Jamones y Embutidos La Bellota, apuesta por la tecnología de corte automatizado, tomando conciencia de las barreras culturales existentes en la sociedad de consumo, y atendiendo también a las sugerencias de los profesionales de la hostelería y la distribución. Poco a poco se van recogiendo frutos de esta labor (que se concentran en el sector HORECA -mejora del control del escandallo de la ración, disminución de riesgos laborales, presentación del producto uniforme, rapidez de uso-), y se entra en una tercera fase de desarrollo, que pretende captar con una mejora en la imagen de los packs la atención de consumidores y usuarios, al tiempo que genera indirectamente mayor cultura de producto posicionando  a Jamones y Embutidos La Bellota como ESPECIALISTA en productos curados del cerdo ibérico.

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