La Bellota火腿和香肠公司决定采用自动切割技术进行猪肉的切割，这项决定有意识到存在消费者社会的文化障碍以及旅馆服务业与配送专业人士的建议。渐渐地，从经营管理（重点在HORECA产业：旅馆、饭店、咖啡店-改良产品制作成份的控管，降低工作危险，推出统一化的产品介绍，方便食用-）方面吸取经验。现在，公司正进入第三阶段，也就是希望透过提高包装的品质来吸引消费者和顾客的注意力。同时，间接的让La Bellota火腿和香肠公司可以成为生产伊比利猪肉醃制产品的专家。

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